w zdrowym ciele...

Gdy przyjdą jesienne chłody, słońca jak na lekarstwo, za to deszcz jest codziennym gościem, zaczynają boleć ręce, nogi, dokucza reumatyzm z przyjemnością wypijemy  herbatkę z czarnego bzu. Wystarczy łyżkę kwiatów czarnego bzu zalać szklanką wrzącej wody, zaparzyć, przecedzić, dodać soku malinowego - wzmocni nas i rozgrzeje.

Czerwiec to wspaniała pora na zbieranie kwiatów czarnego bzu. Przyrządza się z nich również syropy, dodaje do wypieków lub używa do aromatyzowania deserów i przetworów owocowych. Oprócz zastosowań kulinarnych kwiaty czarnego bzu mają działanie lecznicze: moczopędne, napotne, przeciwgorączkowe i wzmacniające. 

  Syrop z kwiatów czarnego bzu

 50 świeżo zebranych kwiatostanów bzu czarnego zalać chłodną przegotowaną wodą i pozostawić na 24 godziny - woda nabierze silnej woni. Wtedy gotujemy pół godziny, odcedzamy, 

dodajemy 1,5 litra miodu, 

 sok z kilograma cytryn i ogrzewamy na mały ogniu około 10 minut. Gorącym płynem napełniamy słoiki i pasteryzujemy.

Pyszne!

UWAGA!

Nigdy nie jedz niedojrzałych, ani surowych owoców oraz dużych ilości surowych kwiatów, ponieważ zawierają sambunigrynę, która powoduje zawroty głowy i wymioty. Obróbka termiczna lub suszenie usuwają toksynę i kwiaty są wtedy całkowicie bezpieczne do spożycia.

                                                                        (źródło - M. Kalemba- - Drożdż - Kwiatowa uczta)

Informacje tu zawarte nie mogą zastąpić konsultacji uprawnionego lekarza.